اگر به دنبال یک قهوه مناسب برای شروع یک روز کاری پر انرژی هستید، قهوه فرانسه بهترین گزینه خواهد بود. این قهوه به سبب برخورداری از ویژگی‌ها و خصوصیات منحصر به فرد، به عنوان یکی از گزینه‌های مطلوب برای انواع ذائقه‌ها شناخته شده است. از این قهوه در بسیاری از کشورها به عنوان قهوه چکه‌ای و یا قهوه فیلتری یاد می‌شود.
به جرات می‌توان گفت که قهوه فرانسه یکی از محبوب‌ترین قهوه‌ها در بین اروپایی‌ها و آمریکایی‌ها شناخته شده است. همانطور که مصرف قهوه اسپرسو از محبوبیت بسیار زیادی در طول یک روز کاری برخوردار است، قهوه‌ی فرانسه نیز برای وعده صبحانه بسی محبوب و پرطرفدار می‌باشد.
قهوه فرانسه را بشناسید:
قهوه فرانسه دارای ویژگی‌هایی است که سبب ایجاد تمایز بین آن و بسیاری از انواع قهوه‌های دیگر شده است. اگر بخواهیم به ویژگی‌ها و خصوصیات منحصر بفرد در این نوع از قهوه‌ها اشاره کنیم، می‌توان از موارد زیر یاد کرد:
ترکیبات به کار برده شده در قهوه:
یکی از موارد تعیین کننده در عطر و طعم قهوه فرانسه، دانه‌های به کار برده شده در آن است. در کشورهای مختلف و دستور تهیه‌های متفاوت، می‌توان شاهد روش‌های گوناگون برای درست کردن این نوع از قهوه‌ها بود. این قهوه‌ها را می‌توان با استفاده از دانه‌های قهوه روبوستا و یا دانه‌های قهوه عربیکا تهیه کرد. همچنین در برخی از دستور تهیه‌ها شاهد بهره برداری از ترکیب هر دو دانه برای بهره برداری از این قهوه‌ها، خواهیم بود.
نکته طلایی در این زمینه توجه به درصد استفاده از قهوه روبوستا برای تهیه قهوه‌ی فرانسه می‌باشد. هر چه میزان استفاده از قهوه روبوستا در این ترکیب افزایش یابد، میزان تلخی در قهوه نیز افزایش خواهد یافت. این نوشیدنی فوق العاده، روش تهیه بسیار ساده‌ای را در بر دارد. این قهوه از سطح رقیق بودن قابل توجهی برخوردار بوده که اغلب برای سرو آن از فنجان‌های بزرگ (بر خلاف قهوه اسپرسو) استفاده می‌شود.
عطر و طعم قهوه فرانسه:
از بارزترین ویژگی‌ها و خصوصیات قهوه فرانسه، می‌توان به عطر و طعم بی‌نظیر و تکرار نشدنی آن اشاره کرد. یکی از مهمترین المان‌ها برای بررسی طعم این نوشیدنی، مقایسه‌ی آن با قهوه اسپرسو است. اگر هر دو قهوه را به یک میزان در نظر بگیریم، کافئین موجود در قهوه اسپرسو 3 برابر کافئین موجود در قهوه‌ی فرانسه خواهد بود. بنابراین امر مهم می‌توان گفت که: قهوه‌ی فرانسه از درصد پایین کافئین نسبت به بسیاری از قهوه‌های دیگر، برخوردار است.
این امر زمانی صادق است که میزان استفاده از انواع قهوه‌ها به یک اندازه باشد. در حالت کلی سرو قهوه‌های فرانسه در فنجان‌های بزرگ انجام می‌پذیرد. بنابراین میزان کافئین آنها برابر با بسیاری از انواع قهوه‌های دیگر تلقی می‌گردد.
یکی از مواردی که طعم قهوه فرانسه را به یک طعم فراموش نشدنی مبدل می‌کند، استفاده از شیر و شکر در تهیه آن است. عموما در تهیه این نوع از قهوه‌ها از ترکیباتی مانند شیر و شکر استفاده می‌شود. بنابراین دور از ذهن نیست که به بهترین نوشیدنی برای شروع یک روز کاری فوق العاده، شناخته شود. اگر بخواهیم به طعم کلی این نوشیدنی اشاره کنیم، می‌توان از یک طعم بسیار سبک همراه با سطح تندی و تلخی کم، یاد کرد. این نوع از قهوه‌ها اغلب از سطح اسیدیته کمتری برخوردار هستند. از این رو طعم دلنشین‌تری را به همراه خواهند داشت.
ویژگی‌های مهم در قهوه فرانسه:
شهرت قهوه فرانسه در جهان به دلیل ویژگی‌های مهم و همچنین آداب و رسوم استفاده از آن است. این نوشیدنی یکی از نوشیدنی‌های دلچسب است که نه تنها از روش‌های مختلف برای سرو و تهیه، بلکه از آداب و رسوم خاصی نیز برخوردار است. از ویژگی‌های مهم در این نوشیدنی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- این نوشیدنی برخلاف بسیاری از نوشیدنی‌های دیگر، قابلیت گرم نگه داشتن تا زمان‌های مختلفی را در بر دارد. این ویژگی یکی از دلایل بسیار مهم برای محبوبیت و افزایش استفاده از آن در کشورهای اروپایی، شناخته شده است.
- میزان آسیاب قهوه فرانسه اغلب درشت‌تر از قهوه اسپرسو و قهوه ترک است. نوع دستگاه برای تهیه قهوه نیز تاثیر بسزایی در سطح آسیاب آن، خواهد داشت. بنابراین اگر از دستگاه مناسب برای آسیاب قهوه برخوردار نیستید، قبل از خرید قهوه فروشنده را از شرایط مطلع کنید تا قهوه مناسب را در اختیار شما قرار دهد.
- از مهمترین ویژگی قهوه‌های فرانسه، سرو آنها به صورت سیاه یا بلک است.
کشورهای تولید کننده:
با در نظر گرفتن ارومای اغوا کننده و طعم شگفت انگیز قهوه فرانسه، دور از ذهن نیست که بسیاری از کشورها در زمینه‌ی تولید آن فعال باشند. از جمله کشورهایی که در زمینه‌ی تولید این نوع از قهوه‌ها فعال بوده و نقش بسزایی در تامین آن دارند، عبارتند از:
- ایتالیا
- آمریکای لاتین
- آلمان
- برزیل
هر کدام از این کشورها محصولات ناب و بی‌نظیری را به بازارهای رقابتی عرضه نموده‌اند که حیرت بسیاری از مصرف کنندگان را برانگیخته‌اند. بسیاری از این محصولات با برخورداری از شهرت جهانی، برگ برنده را در دست داشته‌اند.
نکات مهم در خرید قهوه فرانسه:
اگر شما نیز از طرفداران پروپاقرص تهیه قهوه فرانسه در منزل هستید، باید به برخی از نکات مهم و طلایی در هنگام خرید آن توجه نمایید. این نکات طلایی و مهم که می‌توانند خرید هوشمندانه‌ای را برای شما رقم بزنند، عبارتند از:
- میزان اسیدیته قهوه: (میزان اسیدیته و همچنین ترشی هر نوع از قهوه بر روی بسته بندی آن درج خواهد شد. بنابراین مصرف کنندگان می‌توانند به راحتی محصول مورد نظر را با توجه به سلیقهی خود، خریداری نمایند.)
- میزان و نحوه‌ی رست کردن: (برشتگی دانه قهوه از دیگر المان‌های مهم در خرید قهوه فرانسه به شمار می‌رود که تاثیر بسزایی بر روی طعم فوق العاده‌ی آنها خواهد داشت. شما طرفدار کدام نوع از برشته شدن قهوه‌ها هستید؟! لایت، مدیوم یا دارک؟!)
- نوع دانه قهوه: (همانطور که پیش‌تر نیز اشاره شد، در این نوع از قهوه‌ها می‌توان شاهد بهره برداری از دانه قهوه عربیکا، دانه قهوه روبوستا و همچنین ترکیبی از این دانه‌ها بود. اغلب افراد با توجه به سلیقه و ذائقه‌ی خود اقدام به خرید آنها می‌نمایند.)
- نوع بسته بندی: (از دیگر المان‌های تاثیر گذار بر روی خرید قهوه فرانسه، توجه به نوع بسته بندی برای حفظ کیفیت و عطر و طعم دل انگیز قهوه است. بسته بندی این نوع از قهوه‌ها باید از کیفیت بسیار بالایی برخوردار باشد.)
- قیمت محصول: (آیا از المان‌های تاثیرگذار بر روی قیمت قهوه فرانسه چیزی می‌دانید؟! عوامل مختلفی می‌توانند بر روی قیمت این محصول موثر باشند. عواملی از قبیل: میزان قهوه، نوع قهوه، برند تولید کننده، کشور تولید کننده و …)
