چقدر قهوه روبوستا را می‌شناسید؟! در عصر حاضر می‌توان شاهد محبوبیت چشمگیر و باور نکردنی انواع قهوه در بین عموم مردم بود. تا جایی که این نوشیدنی فوق العاده به یکی از عناصر جدا نشدنی از روزمرگی‌های افراد مبدل شده است. این محصول از دانه‌های گیاه قهوه به دست می‌آید که در انواع مختلفی قابل بهره برداری است.
یکی از دانه‌های بسیار معروف در بین انواع دانه‌های قهوه، دانه‌ی گیاه روبوستا است. این دانه حاصل گیاه کنفورا است که به سبب عطر و طعم دل انگیز، محبوبیت قابل توجهی را از آن خود نموده است. ویژگی‌های منحصر به فرد در این دانه‌ها موجب شده‌اند که در بسیاری از موارد شاهد استفاده‌ی گسترده از آنها باشیم.
خصوصیات و ویژگی‌های قهوه روبوستا:
خصوصیات برجسته در قهوه روبوستا آن را به یک محصول پرطرفدار در بازارهای رقابتی مبدل نموده‌اند. اگر بخواهیم به معروف‌ترین دانه‌های قهوه اشاره کنیم، قطعا می‌توان از دانه‌های دانه‌های عربیکا و روبوستا یاد کرد. دانه‌های عربیکا یکی از دانه‌های بسیار معروف هستند که در تهیه بسیاری از انواع قهوه‌ها از آنها استفاده می‌شود. از دیگر دانه‌های محبوب و پرطرفدار، دانه‌های روبوستا می‌باشند. از ویژگی‌های متمایز کننده در دانه‌های روبوستا می‌توان به:
- برخورداری از طعم تندتر نسبت به دانه‌های عربیکا
- برخورداری از متوسط بادی در حدود 2%
- برخورداری از سطح اسیدیته پایین‌تر نسبت به دانه‌های عربیکا
- کاربرد گسترده در تولید انواع قهوه‌های اسپرسو و غیره
- برخورداری از مقاومت بسیار بالای گیاه روبوستا نسبت به عربیکا
- میزان کافئین در دانه‌های این قهوه برابر با 1.7 الی 4 درصد می‌باشد.
و بسیاری از موارد دیگر.
تفاوت دانه‌های قهوه عربیکا با روبوستا:
یکی از موارد بسیار مهم برای انتخاب هوشمندانه بین قهوه روبوستا و عربیکا، بررسی تفاوت آنها است. اگر بخواهیم به تفاوت دانه روبوستا با عربیکا اشاره کنیم، قطعا می‌توان از موارد بسیار زیادی یاد کرد. از جمله اینکه:
- دانه‌های روبوستا قابلیت رشد در ارتفاعات پایین‌تری نسبت به دانه‌های عربیکا را در بر دارند.
- کاشت و داشت قهوه‌های روبوستا با سهولت بیشتری نسبت به دانه‌های عربیکا انجام می‌پذیرد.
- قیمت دانه‌های روبوستا از قیمت دانه‌های عربیکا ارزان‌تر است. بنابراین دسترسی به این دانه‌ها نیز بسیار ساده‌تر خواهد بود.
- قهوه روبوستا از سطح چربی و قند کمتری نسبت به عربیکا برخوردار می‌باشد.
- قهوه روبوستا نسبت به قهوه عربیکا از عطر ضعیف‌تری برخوردار است.
- قهوه عربیکا و روبوستا از نظر ظاهری نیز با یکدیگر متفاوت هستند. قهوه‌های روبوستا از ابعاد کوچکتری نسبت به عربیکا برخوردار هستند. همچنین دانه‌های روبوستا از سطح گردی بیشتری نسبت به دانه‌های عربیکا برخوردار هستند. از دیگر تفاوت ظاهری در این دانه‌ها می‌توان به خط وسط آنها اشاره نمود. خطی که در وسط دانه‌های عربیکا قرار دارد کاملا صاف است. در صورتی که دانه‌های روبوستا از خط وسط غیر صافی برخوردار هستند.
کشورهای تولید کننده‌ی قهوه روبوستا:
آیا می‌دانید که قهوه روبوستا در چه کشورهایی تولید می‌شود؟! یکی از موارد بسیار مهم که می‌تواند بر روی کیفیت این دانه‌ها موثر باشد، توجه به محل تولید دانه‌ها است. محل رشد گیاه قهوه می‌تواند تاثیر بسزایی بر روی مرغوبیت و کیفیت دانه‌ها داشته باشد. برخی از کشورها که در زمینه‌ی تولید این دانه‌ها فعال هستند، توانسته‌اند رتبه‌ی اول را از آن خود نمایند. از جمله کشورهایی که در این زمینه فعال هستند، عبارتند از:
- اوگاندا
- برزیل
- اندونزی
- ویتنام
- هند
بد نیست بدانید که دانه قهوه روبوستا بیش از 30 درصد از قهوه‌های مصرفی جهان را پوشش می‌دهند. این دانه‌ها از درختان بسیار قدرتمند و تنومندی به دست می‌آیند که در برابر شرایط دشوار و سخت، مقاومت بسیار بالایی را در بر دارند. درختان این گیاه از سطح مقاومت بالایی در برابر آفات نیز برخوردار هستند.
مزایای استفاده از دانه‌های روبوستا:
آیا می‌دانید قهوه روبوستا از چه مزایا و فوایدی برخوردار است؟ همانطور که پیش‌تر نیز اشاره کردیم، این نوشیدنی فوق العاده سرشار از کافئین می‌باشد. کافئین موجود در این نوشیدنی می‌تواند تاثیرات باورنکردنی بر روی سلامت مصرف کننده، داشته باشد. اگر بخواهیم به فواید و خواص ایده‌آل این نوشیدنی اشاره کنیم، می‌توان از موارد زیر یاد کرد:
- بهبود متابولیسم بدن
- چربی سوزی فوق العاده
- کاهش وزن چشمگیر
- تقویت عملکرد مغز
- جلوگیری از بروز بیماری‌هایی نظیر آلزایمر و …
- افزایش سطح انرژی در بدن
- جلوگیری از بروز خستگی، افسردگی و …
انواع قهوه روبوستا:
قهوه روبوستا نیز مانند بسیاری از قهوه‌های دیگر، به روش‌های مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به میزان تولید این قهوه، در بسیاری از کشورهای مختلف شاهد استفاده‌ی گسترده از آن خواهیم بود. در کشورهای و فرهنگ‌های مختلف، دم آوری این نوشیدنی به روش‌های مختلفی رقم می‌خورد. این نوشیدنی فوق العاده از انواع بسیار زیادی برخوردار است. از انواع این نوشیدنی می‌توان به:
- تانزانیا
- جاوه
- اوگاندا
- برزیل
- ویتنام
و بسیاری از موارد دیگر اشاره کرد. برخی از انواع این نوشیدنی‌ها از طعم تلخ‌تر و برخی دیگر نیز از طعم مطلوب‌تری برخوردار هستند. اغلب این نوع از نوشیدنی‌ها به روش‌های مختلفی سرو و مورد استفاده قرار می‌گیرند.
ویژگی‌های بهترین قهوه روبوستا:
در بین انواع قهوه‌های محبوب و پر متقاضی در سراسر جهان، می‌توان به قهوه روبوستا اشاره کرد. با توجه به محبوبیت فوق العاده‌ی این نوع از قهوه‌ها، بسیاری از برندهای مختلف از سراسر دنیا اقدام به تولید و بهره برداری از آنها نموده‌اند. بنابراین انتخاب بهترین نوع از این قهوه‌ها، بسیار دشوار و پیچیده خواهد بود. برای اینکه بتوانید بهترین محصول (که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است) را انتخاب نمایید باید به فاکتورهای مهم در زمینه خرید آنها توجه کنید. از جمله این فاکتورها عبارتند از:
- توجه به نوع دانه قهوه
- توجه به درجه رست دانه قهوه
- توجه به میزان آسیاب دانه قهوه
- توجه به برند تولید کننده
- توجه به قیمت محصول
و مواردی از این قبیل. یکی از راهکارهای بسیار هوشمندانه برای انتخاب موفقیت آمیز، استفاده از مشاوره‌های تخصصی در این زمینه است. با این روش قطعا انتخابی ایده‌آل را تجربه خواهید کرد.
تهیه بهترین نوشیدنی‌ها با قهوه‌ی روبوستا:
خلاقیت افراد موجب شده است که امروزه شاهد بسیاری از انواع نوشیدنی‌های جذاب با استفاده از دانه‌های قهوه روبوستا باشیم. این نوشیدنی‌ها هر کدام با برخورداری از مزایای منحصر به فرد، گزینه‌ی بسیار ایده آلی برای روزمرگی افراد به شمار می‌روند. لازم به ذکر است که در برخی از انواع نوشیدنی‌ها شاهد استفاده‌ی صددرصدی از قهوه‌ی روبوستا خواهیم بود. این نوع از نوشیدنی‌ها دارای طعم تلخ بوده که طرفداران خاص خود را در بر دارند.
در بسیاری از موارد از ترکیب دانه قهوه عربیکا در کنار دانه‌های قهوه روبوستا استفاده می‌شود. با این روش می‌توان به یک طعم منحصر به فرد و خارق العاده دست یافت. افرادی که طرفدار طعم بیشتر کافئین و تلخی منحصر به فرد آن هستند، درصد استفاده از دانه‌های روبوستا در نوشیدنی را افزایش داده و در نهایت به یک نتیجه‌ی خاص دست خواهند یافت.
http://capricecoffee.com/قهوه-نوشیدنی-مناسب-برای-تمامی-لحظات/
